之前小咨帶我去吃過基隆夜市的肉圓/麵線羹/潤餅/天一香滷肉飯,讓我深深認同他對小吃的挑剔與認真,這一次他要帶我去試試基隆也是很有名的小文滷肉飯,以及他也沒吃過了紅豆湯.有了上一次美好經驗,我可是深深期待這一次的美食喔~
小文滷肉飯生意不錯, 可是走在騎樓下一點也看不出這是哪家店,還好友小咨帶路, 不然我還真不知道這就是賣滷肉飯出名的小文滷肉飯哩(後來小咨帶我到馬路上看,原來從馬路上才才看的到小文的招牌, 騎樓可是看不到的)
我們點網路上有人氣的滷肉飯/肉羹/豬肝/涼扮黃瓜/皮蛋豆腐
小文滷肉飯類似鬍鬚張的滷肉飯,也就是有加蝦米&香菇的滷肉飯,所以滷肉飯有蝦米的海味,當然啦看圖也知道小文比較大碗,料也比較多喔.但是我還是喜歡天一香那種沒加蝦米/香菇,直接以絞肉熬出的單純滷肉飯的味道(不過,這是見仁見智,就看哪喜歡哪一種滷肉飯囉)
至於肉羹,我是覺得普普啦,我到是期望小咨可以帶我去吃上次無緣吃到的"金龍肉羹"
至於小菜, 小文就讓我很驚艷了,他的涼拌豬肝,嫩滑不膩, 差可比擬鵝肝醬,放入口中,用舌頭去品嚐它的味道同時,豬肝似乎就已慢慢融化,讓口中充滿香醇濃郁的甘醇口感,調味也恰到好處.小咨說他之前不敢在外面吃豬肝,怕太熟,乾癟無味,怕太生,還帶血絲.但是小文處理的恰到好處.用小吃的價格嚐到五星級美味了
涼拌小黃瓜也是一絕,所有的調味恰到好處,不會太甜,不會太鹹,蒜味也不會太重,配上脆口的小黃瓜,只能穠纖合度來形容
而吃小黃瓜時,我也真實的體會到小咨真的不吃蔥薑蒜的習慣,但他還是撥掉蒜頭/生薑,好好的享受這一道美食
至於皮蛋豆腐,我跟小咨都覺得太鹹了點,其實皮蛋豆腐應該試試不出烹調功力的小菜,點這一道是最保險不會出錯的小菜,但也不會讓人有驚艷桿的小菜,以後要試店家功力,我想這一道小菜就免了吧
小文滷肉飯同一條街上有一攤賣紅豆湯有名的攤子,這有是小咨唯一沒親自試過, 就帶人去吃的小吃喔.真不知道是幸運還是不幸......就大膽的去試試吧
老闆給的紅豆是滿滿的, 不是一般賣紅豆湯一樣就底部沉著一些紅豆,可見其大氣,紅豆可以搭配芋圓或年糕,或兩種都加啦,我選年糕, 小咨選芋圓,一拿到我們就先可交換一口,老闆看到忍不住說:要吃兩種,可以先講阿,幹嘛交換吃喔.....讓我一時窘到接不上話.不過老闆阿, 你幹嗎這麼雞婆去破壞人家吃東西的氣氛阿....真是@#@#@,
說真的她的紅豆粒還是一顆顆完整的,但卻是很軟綿,用舌頭輕輕一壓,就可以嘗到綿綿的豆仁,加上年糕或芋圓真是絕配,ㄣ,今天又多虧小咨,讓我大飽口福了
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